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Im April soll mein Podcast VINYL & COOKING online gehen. Erste Prototypen sind schon fertig. Noch nicht veröffentlicht, nur hier

Neu: Vinyl & Cooking

Hier die Links zu anchor.fm

Kleiner Appetizer zur Welt des Vinyls. Selbst gebastelt.

Rezepte und Tracklisten

Welsh Rarebits & Wedding Present

Ein berühmtes walisisches Gericht aus dem 18. Jahrhundert. Eine Art „vornehmer Käsetoast“; die Zutaten variieren, aber meistens werden walisischer Käse, Bier und Senf gemischt und das Ganze auf Toast serviert. 

Zutaten (für 4 Personen):

200 g reifen (mature) Cheddar

50 -100 ml  süßes Bier (Trappisten, Bock)

frische Kräuter

Pimenton de la Vera oder süßes Paprikapulver

Spritzer Worcestersauce

Wenn man will: etwas Senf

25 g Butter

4 Scheiben Weißbrot

Songs & Platten, in der Reihenfolge ihres Auftritts:

Wedding Present: Corduroy (Seamonsters, 91)
Wedding Present: Lovenest (Seamonsters)
Wedding Present: Dare (Seamonsters)
Wedding Present: Dalliance (Single von Seamonsters)
Wedding Present: Suck (Seamonsters)
Cinerama: 146 Degrees (Peel Session 2001)
The Fall: Behind the Counter (Single 1993)
Wedding Present: Silver Shorts (Single 1992)
Wedding Present: Meet Cute (Welsh Version) von 4 Can (EP, 2014)
Wedding Present: Deer Caught in the Headlights von 4 Chansons (EP 2012)
Wedding Present: 7 Cherez Richku Cherez Hai (Ukrainian John Peel Session, 1989)
Wedding Present: The Girl from the DDR (Valentina, 2012)
Wedding Present: Go Out And Get ‚Em Boy! (Single, 1985)
Wedding Present: Blonde (Seamonsters)
Wedding Present: My Favourite Dress (George Best, 1987)
Wedding Present: My Favourite Dress (George Best 30, 2017)
Wedding Present: Rachel (Marc Riley Session Vol.3, 2016)
Wedding Present: Carolyn (Seamonsters)

Lektüretipp:

David Lewis Gedge: Tales from the Wedding Present, Go out and Get ‘em, Boy! Volume One of the official Autobiography.
Illustriert als Comic von Lee Thacker, Vorwort von Krimiautor Ian Rankin!

Scopitones, 2020

Schostakowitsch & Latkes

Latkes sind (ost-)jüdische Kartoffelpuffer, für mich die besten der Welt (außer vielleicht denen, die es am Hermannplatz in Berlin gibt, wenn es die noch gibt). 

Zutaten (für 4 Personen):

400 g Kartoffeln (am besten rotschalige), gerebelt

1 Zwiebel, gehackt

1 Ei zum Binden

etwas Mehl

neutrales Öl zum Ausbraten

Songs & Platten, in der Reihenfolge ihres Auftritts:

Schostakowitsch: Streichquartett Nr. 8, Brodin Quartett, 1962 / 1991

Schostakowitsch: Violinenkonzert Nr.1, London Symphony Orchestra / Rostropovich

Schostakowitsch: 1. Sinfonie, London Philharmonic Orchestra / Bernard Haitink, 1981

Schostakowitsch: Jazz Suite Nr.2, National Symphony Orchestra of Ukraine / Theodor Kuchar

Schostakowitsch: Sinfonie Nr.5, National Symphony Orhestra of Washington / Rostropovich

Schostakowitsch: Das Lied der Wälder

Schostakowitsch: Sinfonie Nr.10, National Symphony Orchestra of Washington / Rostropovich

Schostakowitsch: Streichquartett Nr.8, Rubio Quartet, 2002

Schostakowitsch: Kammersinfonie op 110a, The Chamber Orchestra of Europe / Rudolf Barschai

Schostakowitsch: Klaviertrio Nr.2

Schostakowitsch: Streichquartett Nr.8, Brodsky Quartet, 1989

Schostakowitsch; Streichquartett Nr.8, Petersen Quartett, 2006

Schostakowitsch: Streichquartett Nr.3, Emerson Quartet, 1999

Jimi Hendrix: Purple Haze, Kronos Quartet

Strawinsky: Le Sacre du Printemps, Chicago Symphony Orchestra / Georg Solti

Schostakowitsch: Streichquartett Nr.8, Danel Quartett, 2015

Lektüretipps:

Julian Barnes: Der Lärm der Zeit. Roman. Kiepenheuer & Witsch

Pauline Fairclough: Dmitry Shostakovich. Biografie auf Englisch, sehr lesenswert, weil knapp und auf dem neuesten Forschungsstand.

Paul Weller & sizilianische Caponata

Eine Caponata ist ein gemüsesalat aus Auberginen, Stangensellerie und Oliven. Warm und kalt lecker, kann man auf Vorrat zubereiten.

Zutaten (für 4 Personen):

250 g Stangensellerie

2 mittelgroße Auberginen

300 g Tomaten

150 g grüne Oliven, ohne Kerne

2 rote Zwiebeln

1 EL scharfe Sardellen

2 EL Tomatenmarkt

Reichlich frisches Basilikum

Salz

Pfeffer

2 Handvoll Pistazien, geschält

1 Handvoll Kapern

Songs & Platten, in der Reihenfolge ihres Auftritts:

Paul Weller: The Changing Man, Single 1995

Paul Weller: There’s No Drinking After You’re Dead, Heliocentric, 2000

The Jam: In The City, Single 1977

The Who: My Generation, Single 1965

The Who: My Generation, Live at the BBC, 1965

Sex Pistols: Anarchy in the UK, Single 1976

The Who: Cut My Hair, Quadrophenia, 1974

David Crosby: Almiost Cut My Hair, Demo, 1969

High Numbers (The Who): I’m the Face, Single B-Seite, 1964

Small Faces: All or Nothing, Single, 1966

Secret Affair: Time for Action, Glory Boys, 1979

Dexy’s Midnight Runners: Burn It Down, Searching for the Young Soul Rebels, 1980

The Jam: Butterfly Collector, Live Bootleg, 1979

Style Council: Why I Went Missing, Confessions of a Pop Group, 1988

Nirvana: Smells Like Teen Spirit, Never Mind, 1991

Paul Weller: Woodcutter’s Son, Stanley Road, 1995

Style Council: My Ever Changing Moods, Single, 1984

Paul Weller: I Walk on Gilded Splinters, Stanley Road, 1995

Paul Weller: Porcellan Gods, Stanley Road, 1995

Paul Weller: Out of the Sinking, Stanley Road, 1995

Paul Weller: You Do Something To Me, Stanley Road, 1995

The Jam: Smithers-Jones, Single, 1979

Paul Weller: On Sunset, On Sunset, 2020

Paul Weller: More, On Sunset, 2020

Lektüretipp:

Paul Weller: My Ever Changing Moods, Omnibus Press, 2005











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